Vil du lede et passioneret team og sætte retningen for en af Danmarks mest unikke gastronomiske destinationer? Vi søger en F&B Manager, der kan løfte gæsteoplevelsen og samtidig sikre høj kvalitet.
Dine primære arbejdsopgaver
Overordnet ansvar for den daglige drift og udvikling af F&B-området (restauranter, bar, events, selskaber, morgenmad og vores Herskabsstald)
Ledelse, motivering og udvikling af et team
Sikre enestående gæsteoplevelser, service og værtskab, hver gang
Koordinering og kvalitetssikring af afvikling ved større selskaber, konferencer og bryllupper
Samarbejde med hotellets øvrige afdelinger for at skabe en helhedsoplevelser
Håndtere konflikter konstruktivt og understøtte trivsel og lavt fravær
Budgetansvar, nøgletal, vagtplan samt indkøb og lagerstyring
Sikre fødevaresikkerhed, høj hygiejne og overholdelse af lovgivning
Rekruttering, onboarding og oplæring af nye teammedlemmer
Udvikling af F&B-koncept i tæt samarbejde med det gastronomiske team
Dine kvalifikationer og erfaringer
Du har solid ledelseserfaring fra hotel- eller restaurationsbranchen, gerne i en lederrolle indenfor F&B
Du brænder for værtskab, service og at gå forrest for dit team
Erfaring med driftsoptimering, vagtplanlægning og budgetopfølgning
Du arbejder struktureret, målrettet og er stærk til at håndtere flere opgaver samtidig
Du kommunikerer klart, samler teamet og formår at skabe trivsel og engagement
Erfaring med gæstehåndtering på både dansk og engelsk
Du har flair for IT og trives med at arbejde i både systemer og på gulvet
Succes som F&B Manager
Du er nærværende, relationsskabende og har fokus på kvalitet i alt hvad du gør
Du har gode lederevner, er tydelig og motiverende
Du bevarer ro og overblik i pressede situationer
Du er detaljeorienteret, men tænker også strategisk og ser helheden
Du ønsker at udvikle både dig selv, dit team og den samlede gæsteoplevelse
Succeskriterier
Dragsholm Slot fastholder Michelin-stjernen, høje gæstebedømmelser og et stærkt renommé.
Arbejdsmiljølovgivning, fødevarekrav og certificeringer (fx Relais & Châteaux, Green Key) overholdes uden anmærkninger.
Driftens nøgletal ligger inden for rammerne, og vagtplaner balancerer trivsel og økonomi.
Arbejdsforhold og personalegoder
Fastansættelse på fuldtid, arbejdstid efter aftale og behov
Konkurrencedygtig løn efter kvalifikationer samt pensionsordning
40% rabat i restauranterne og på hotelophold
Inspiration, faglig udvikling og stærkt fællesskab i et kompetent og dedikeret team
Smukke rammer og faciliteter
Om Dragsholm Slot
Dragsholm Slot er et af Danmarks ældste og mest anerkendte slotte, kendt for gastronomiske oplevelser, nærvær og unikke arrangementer. Vores team arbejder sammen om at levere alt fra intime middage til store selskaber og events, altid med fokus på kvalitet og gæsternes oplevelse. Vi arbejder aktivt med bæredygtighed, lokale råvarer og innovation – og er stolte medlem af Relais & Châteaux.
Ansøgning og kontakt
Send dit motiverede CV og ansøgning, hvor du fortæller, hvorfor du skal være med til at sætte retningen for Dragsholm Slots F&B afdeling. Vi vurderer ansøgninger løbende og glæder os til at høre fra dig.
INFORMATIONER OM STILLINGEN:
- Arbejdspladsen ligger i:
Odsherred Kommune
-Virksomheden tilbyder:
-Arbejdsgiver:
DRAGSHOLM SLOT P/S, Dragsholm Alle, 4534 Hørve
-Ansøgning:
Ansøgningsfrist: 10-02-2026;
Se mere her: https://job.jobnet.dk/find-job/4e59b67b-ec17-454f-9b47-f12696e08c64
